The Uppercut - Информационная газета от AB Hällde Maskiner | Нажмите сюда, если текст выглядит странно


Международный Дом в Брисбене использует HALLDE CC-32S


Все профессиональные кухни должны иметь комби машину, такую, как CC-32S. Такова точка зрения заведующего производством Гари Кокса из Международного Дома.

Международный дом – большой колледж с общежитием в Брисбене (Австралия), имеющий собственную столовую. В ней питаются 4300 человек в неделю и подаются всевозможные блюда, начиная с салата и заканчивая деликатесами.

Почти год тому назад в столовой заменили старую овощерезку кухонным процессором HALLDE CC-32S.

«Это явное преимущество – гарантия и хорошая цена. Все в комплекте и нам не надо доплачивать за чашу из нержавеющей стали и ножи», - сказал руководитель производства мистер Гари Кокс.

«Машина очень проста и удобна в использовании, после почти года работы лезвия остаются острыми, а результаты отличными», - добавил он. Гари считает, что главное достоинство машины это лёгкость использования и мытья. Это удобство экономит большое количество времени.

Мы рады порекомендовать HALLDE профессиональным кухням. Все, от небольших кафе до ресторанов 5*, должны иметь на кухне компактную машину HALLDE СС-32S .

Карл Фрюнд.
Генеральный директор
Боннские машины, Австралия


HALLDE в движении

За 2011 год мы ввели в ассортимент сначала новую S-линию машин, а затем и новые режущие диски полностью из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине. На многих рынках была получена положительная реакция на S-линию. Статья о Гари Коксе из Международного Дома в Брисбене, использующего CC-32S в своих ежедневных приготовлениях, может Вам понравиться.

В течение 2012 года мы продолжим презентации и нововведения. Я надеюсь встретиться и презентовать Вам наши новинки на одной из выставок, в которых мы участвуем весной.


Искренне Ваш,
Ян Сигурд, Управляющий Директор

 

 

Выставки весна 2012


Гастронорд

Стокгольм, Швеция
24-27 апреля


Отель Гастро
Закопане, Польша
30 мая - 1 июня

 

Все ярмарки, на которых участвует HALLDE, могут быть найдены здесь.

Оригиналы иконок флагов на сайте
www.IconDrawer.com

 

Профессиональные машины для кухни меньшего размера...

S-линия

В 2011 компания HALLDE запустила новую стартовую серию профессиональных машин в нашей линейке: Вертикальный Куттер/Блендер VCB-31S, Овощерезка RG-50S и Комбинированный кухонный процессор (куттер-овощерезка) CC-32S. Они предлагают идеальные стартовые условия среди профессиональных машин для приготовления пищи.

 

-

Превосходные результаты нарезки ломтиком, соломкой, в натирании, шинковке.

- VCB-31 и CC-32 измельчают и размалывают мясо, рыбу, овощи, взбивают/перемешивают, супы, соусы, топинги и т.д.
-

Малые, компактные, легкие и удобные машины для кухни малого размера.  Легко убрать и достать, при

-

Легко убрать и достать, при необходимости.

-

Все съёмные части могут быть вымыты в посудомоечной машине.

- Режущие инструменты полностью из нержавеющей стали легко вымыть в посудомоечной машине.

 

 

 

... с режущими инструментами из нержавеющей стали

Режущие инструменты сделаны из нержавеющей стали, которая упрощает и улучшает гигиену и очистку. Выберите между нарезкой ломтиком, волнистым ломтиком, соломкой, тёркой.

Естественно, режущие инструменты мыть в посудомоечной машине.

Для получения информации о продуктах HALLDE свяжитесь с нашим представителем в Москве по тел. +7 495 937 50 58 или e-mail hallderus@hallde.com.
Дополнительную информацию Вы можете найти на нашем веб-сайте
hallde.com.

Приз HALLDE 2011


Мэлин Аннебэк, скандинавский Менеджер по продажам, вручает приз Сами Купэринену, Директору, (слева) и Яри Руотзалайнену, Менеджеру по продукции (справа) компании Metos.

Каждый год HALLDE присуждает приз дистрибьютору, который показал, что продал наши продукты хорошо и достиг выдающихся продаж. Победитель 2011 года – компания Metos в Финляндии.

Приз был вручён, когда представитель HALLDE Мэлин Аннебэк посетила компанию Metos 15 марта. Яри Руотзалайнен и Сами Купэринен приняли премию с большой гордостью и удовольствием.

Поставщик Года, 2011


Слева направо: Маттиас Тролин и Фредрик Тролин, компания Sättraby Verkstads AB.

Компания Sättraby Verkstads AB Edsbro, Швеция - один из поставщиков HALLDE, она была названа “Поставщиком Года, 2011”. Цитируем:

“Компания Sättraby Verkstads AB наилучшим образом соответствовала ожиданиям HALLDE относительно доступности и эффективности, а также наших требований об амбициях, инновациях и отношениях”.

Приз был вручён Управляющим Директором HALLDE, Яном Сигурдом, и менеджером по закупкам, Рами Риихимэки, сопровождаемый соответствующим пирогом.

HALLDE в GULFOOD 2012


Наш стенд привлек много посетителей во время выставки Gulfood, и многие из них стремились узнать наши машины на собственном опыте.

Gulfood - важное место для деловых встреч конечных потребителей и дистрибьюторов на Ближнем Востоке. Как обычно, присутствовал стенд HALLDE. Мы можем сказать, что это была успешная выставка с положительными итогами, со многими посетителями и плодотворным сотрудничеством с нашим дистрибьютором в Дубае – компанией Хабтур Интернешнл.

Дни в Gulfood были заполнены деятельностью – мы приняли множество посетителей нашего стенда, как покупателей, так и дилеров. Был представлен полный спектр нашего оборудования, начиная с самых малых и заканчивая самыми большими машинами и дисками. Особым вниманием посетители удостаивали недавно запущенную S-линию. Ей был оказан положительный прием, и мы видим значительный потенциал этих машин.

На выставке нас посетили несколько покупателей, которые хотели приобрести машины HALLDE для их бизнеса. Дилеры приехали, чтобы обсудить возможности распределения оборудования HALLDE на их национальных рынках. Мы также получили позитивные отклики от тех, кто уже использует продукты HALLDE, которые были очень приятны.

Все, кто находился на стенде, проводили живые демонстрации работы оборудования HALLDE, а также позволяли клиентам самостоятельно работать на них. Это всегда удовольствие - наблюдать за теми, кто прежде никогда не работал на машине HALLDE, и видеть их изумление, вызванное производительностью и различными возможностями машин.

Матиас Хорват
Региональный менеджер


HALLDE Матиас Хорват.

Айоли

 

Сейчас популярно использование айоли в качестве соуса, для подачи с большинством блюд из рыбы, мяса и курицы, а также в качестве соуса для макания моллюсков, овощей и картофельных чипсов.

Куттер/блендер HALLDE идеален для айоли.

Вот рецепт основы, в которую можно добавить специи, чтобы получить три различных варианта.

Сделайте следующее:

Обязательно выложите все компоненты из холодильника заранее, чтобы они приняли комнатную температуру.

Сначала измельчите зубчики чеснока в куттере/блендере. Добавьте яичные белки, все специи и уксус. Смешайте в куттере/блендере. Во время работы машины, добавляйте тонкой струйкой рапсовое масло через отверстие в крышке. Когда айоли достигнет нужной консистенции, есть множество способов придать ему аромат …

1)
Добавьте сок лайма и свежую лимонную мяту.

2)
Добавьте свежий базилик и душицу.

3)
Добавьте свежий тимьян, душицу и базилик и немного лимонного сока.

 


Основной рецепт:

3 зубчика чеснока
10 яичных белков
2 столовых ложки белого винного уксуса
2 щепотки белого перца
2 чайных ложки соли
7 л Рапсового масла

 

Приправа 1:

Сок двух лаймов
2 горшка с лимонной мятой

 

Приправа 2:

1 горшок свежий базилик
1 горшок душицы

 

Приправа 3:

1 пучок свежего тимьяна
1 пучок свежей душицы
1 пучок свежего базилика
Сок лимона

 

 

HÄLLDE © 2011/KN

Нажмите сюда, чтобы оформить подписку.