Das erste schwedische Restaurant erhält drei Sterne vom Guide Michelin

Bei einer Preisverleihung im Kopenhagener Rathaus am 19. Februar erhielten die laut Guide Michelin brillantesten Restaurants der nordischen Länder ihre Michelin-Sterne. Die Dusche von Sternen für das Restaurant Frantzén war beispiellos. Björn Frantzéns Luxusrestaurant auf der Stockholmer Norra Kyrkogata ist das erste schwedische Restaurant, das drei der prestigeträchtigen Sterne erhält.

„Björn Frantzén hat eine einzigartige Vision für nordisches Essen entwickelt und er kombiniert edle Zutaten mit umwerfenden kulinarischen Techniken. Sein gastronomischer Ausdruck ist wirklich die Reise wert und ist ein Geschmackserlebnis sondergleichen“, schreibt Michael Ellis, internationaler Direktor von Guide Michelin, in einer Pressemitteilung.

Daniel Berlin in Skåne Tranås erhielt seinen zweiten Stern, während Sav in der Nähe Malmös, Aloë in Älvsjö und Agrikultur in Stockholm jeder einen Stern erhielten. Seit der erste Guide Michelin Stern für ein schwedisches Restaurant im Jahr 1984 verliehen wurde, kann sich das Land nun stolz rühmen, über 26 Restaurants und 31 Sterne im Guide Michelin zu verfügen.

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