HALLDE ustanawia standardy

Autor: Douglas K. Fryett

Jest takie stare powiedzenie … “Nauka rodzi wiedzę. Wiedza rodzi zaufanie. Zaufanie rodzi sprzedaże.” Wierzę, że nikt nie wypowiedział lepszych słów próbując określić więź pomiędzy zdobywaniem wiedzy i osiąganiem wyników, zwłaszcza wyników sprzedaży, oraz o budowaniu pewności i zaufania pomiędzy klientem oraz jego dostawcą.

Dla branży gastronomicznej / cateringu został opracowany profesjonalny program edukacyjny pod nazwą Certified Food Service Professional (CFSP). Program ten powstał specjalnie w celu zwiększenia wiedzy osób we wszystkich segmentach branży spożywczej – od uczestników łańcucha dostaw (producentów, dystrybutorów, projektantów, organizacji usługowych, itd.) do użytkowników końcowych / operatorów. Obejmujący szeroki zakres tematów, poczynając od designu obiektów infrastruktury usługowej, przez wybór urządzeń, po zmywanie i zrównoważony rozwój branży, program został opracowany w celu podniesienia ogólnej świadomości tych wcześniej wymienionych współzależnych elementów, które razem tworzą poniekąd skomplikowany przemysł. Z punktu widzenia użytkownika końcowego / operatora, którzy wiedząc, że mają do czynienia z profesjonalistami z branży posiadającymi tytuł CFSP, mogą mieć pewność, że te osoby posiadają znacznie szerszą wiedzę i lepiej rozumieją codzienne problemy, obawy i perspektywy (użytkowników końcowych).

Program CFSP powstał w Stanach Zjednoczonych, ale w ostatnich latach zaczął rozprzestrzeniać się na cały świat. Na przykład, wyczerpujące wydanie wytycznych CFSP “Introduction to Food Service”, początkowo przepisane na potrzeby rynku Wielkiej Brytanii, zostało zaadaptowane i przetłumaczone na potrzeby szwedzkiego rynku. Obecne trwają próby opracowania programu CFSP i materiałów w postaci „globalnej”: jednej międzynarodowej książki i odpowiedniego seminarium edukacyjnego.

Osoby chcące zdobyć certyfikat CFSP muszą wykazać się znajomością branży, a także zapewnić namacalny dowód, że posiadają odpowiednie przeszkolenie i doświadczenie w branży gastronomicznej / cateringowej. Potwierdzeniem znajomości branży jest kompleksowe jednodniowe seminarium zakończone równie wyczerpującym egzaminem. Egzamin obejmuje wiele różnych elementów związanych z profesjonalnym projektowaniem obiektu gastronomicznego i jego prowadzeniem. Szczęśliwi kandydaci otrzymają certyfikaty CFSP i dołączą do honorowego grona współtowarzyszy z całego świata.

Certyfikaty CFSP zdobyli branżowi profesjonaliści z ponad 30 krajów, seminaria szkoleniowe odbywają się w Stanach Zjednoczonych, Meksyku, Kanadzie, Zjednoczonym Królestwie, Szwecji, Austrii, Singapurze, Tajlandii i Australii, do braterstwa CFSP wkrótce dołączą kolejne kraje.

HALLDE jest niezmiernie rada, że w ciągu ostatnich dwóch lat wielu pracowników firmy zdobyło oznaczenia CFSP i wielu kolejnych ma zamiar w następujących miesiącach wziąć udział w programie. Zdobyta przez te osoby wiedza pomogła im w osiągnięciu znacznych sprzedaży i sukcesów na polu rozwoju biznesu oraz zwiększyła ich świadomość w temacie współzależności i różnych powiązań, jakie istnieją w ramach każdej czynności w branży żywieniowej.

Bez względu na segment branży w którym pracujesz, gorąco zachęcam do bardzo poważnego zastanowienia się nad zapisaniem do programu Certified Food Service Professional – CFSP. Twój poziom wiedzy i pewności siebie z całą pewnością pójdą w górę, co z kolei przyniesie znaczne korzyści w kontaktach z klientami i w kierunku rozwoju biznesu.

Jeśli chcą Państwo uzyskać więcej informacji dotyczących certyfikacji zawodowej CFSP, prosimy o odwiedzenie następujących stron. www.cfsp.org.uk lub www.cfsp.se

Doug Fryett, założyciel i właściciel Fryett Consulting Group, firmy consultingowej pracującej dla globalnej branży żywieniowej. Firma specjalizuje się w opracowywaniu strategicznych planów rozwoju dla klientów oraz w prowadzeniu własnych badań rynku, rozwoju liderów i strategii dystrybucji. Doug jest również częstym prelegentem na branżowych wydarzeniach i forach. Jeśli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o Dougu Fryett i działalności jego firmy consultingowej, prosimy o odwiedzenie www.fryettcg.com